1.加热至100℃时失去结晶水 氯化用途级别工业级含量45,加热至110℃时放出部分氯化 氯化用途级别工业级含量45,高温时分解。无水物为无色六方结晶 氯化,
2.1982年发现有明显致癌性,另有报道可导致**神经系统麻痹。日本规定自1983年2月起限用于面包用小麦粉 氯化用途级别工业级含量45,用量自原定0.05g/kg降为0.03g/kg,并规定较终食品中不得残存。其他国家也开始使用其他添加剂取代氯化。
在水中的溶解度(以MgCl2计)100g水中53.5g(10℃),72.7g(100℃)。易溶于
氯化的合成方法
制溟后的含氯化母液经蒸发浓缩(温度控制在165~170℃),然后将浓缩液冷却结晶、分离,制得氯化成品